Van Kelp naar Chips uit Zee

Van kelp naar Chips uit Zee

• Voor de kust van Baja California is een schitterend kelpwoud. De ecologische waarde ervan wordt wel vergeleken met het Amazone gebied.

• 2000 km ruige kust strekt zich uit van Tijuana (N) tot Cabo San Lucas (Z)

• Het kelpwoud herbergt allerlei vissoorten. Sommige Kelpwieren groeien wel 50 cm per dag.

• Kleinschalig oogsten van wieren op verschillende dieptes

• Oogsten gebeurt op verschillende dieptes: van diep water tot de getijdenzone

• Oogsten kelp ...

• Oogsten kelp ...

• Na het oogsten volgt een vrij langdurig droogproces

• Het proces: malen, mengen, + 80% tarwe, persen tot zeewierpasta

• Transport van Baja California naar Nederland waar de Chips uit Zee worden gemaakt